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www70888con·杂粮升糖慢,那就全部吃杂粮?这两个饮食误区其实你可以避免

作者:匿名 时间:2020-01-11 09:41:55

www70888con·杂粮升糖慢,那就全部吃杂粮?这两个饮食误区其实你可以避免

www70888con,这是三诺讲糖陪伴你控糖的第1022篇文章

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“听说xx水果特别升糖,不能吃。”"听说xx可以降糖,那要多吃,最好天天吃。” 很多糖友反馈,自从得了糖尿病,就陷入了一个由一个的迷惑,甚至是误区。今天就大家询问频率都非常高的两个饮食误区来剖析一下。

很多糖友因为担心吃多主食后血糖高,每天就吃一小碗甚至半碗,一口也不敢多吃。主食吃不够,也因此出现了很多问题,

肌肉萎缩、免疫力下降

如果主食吃不够,碳水化合物来源不足,热量就会缺乏。此时,吃进去的肉、蛋、奶等蛋白质类食物就会被转化为热量消耗掉,这简直是对蛋白质的极大浪费人体肌肉也就自然逐渐萎缩,免疫力也不断下降。

对血糖控制不利

试想让你长期不吃饭、面、馒头、粥之类的食物,想必你一定有种什么都没吃的感觉。同样,吃不够主食,也会让糖友精神焦虑、情绪波动,长此以往,交感神经兴奋,次日早上的血糖反而会升高。

所以,该吃的饭还是得吃。

糖友可以根据自己的血糖、胃肠情况及个人喜好选择适合自己的主食。

可以多选择血糖生成指数在55以下的主食

适当选择血糖生成指数在55~75之间的主食

适当限制血糖生成指数高于75以上的主食

大麦(整粒,煮)、除小麦粉面条以外的其他各种面条、黑麦(整粒,煮)、小麦(整粒,煮)、黑米粥、通心面(管状,粗)、糙米(煮)、玉米面粥、荞麦(黄)、玉米(甜,煮)。

荞麦面条、小米粥、粗麦粉(蒸)、大米糯米粥、大米粥、小米(煮)、玉米片(高纤维)、油条。

普通玉米片、烙饼、粘米饭(含直链淀粉低——饭质较软)、米饼、糯米饭。

很多糖友为控制血糖,生活水平直线下降,有的糖友甚至几个月都没有吃过可口的细粮了(默默地心疼~),餐桌上全是玉米面、玉米碴、燕麦、糙米,味同嚼蜡,毫无美味可言。

他们为什么要这么做呢?因为糖友说每次测血糖就发现,只要一吃细粮,血糖就高,因此只吃粗粮,对细粮望而却步。

事实上,细粮含膳食纤维少,消化吸收的速度比较快,食用后血糖升高当然也比较快。粗粮虽然不容易升高血糖,但也有其缺点。

因其富含膳食纤维,若长期大量吃,一方面会影响消化,使肠胃不舒服,另一方面也会影响矿物质的吸收。

那该怎么办呢?

粗细搭配一起吃是最好的选择

最好粗细搭配着吃,既对血糖影响小,还不影响消化吸收。

比如一天三顿饭,我们可以选择吃一顿粗粮,两顿细粮这样交替着吃。

另外,粗细搭配时也要考虑自身的体质。对于体质较差,身形瘦弱的人,少吃粗粮;

而对于肥胖,身形健壮的人,可以稍微增加粗粮的比例。特别要注意的是,合并胃轻瘫的糖友,吃粗粮一定不能过多,1天最多吃1两。

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